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为了全面把握疫情对餐饮、尤其是对火锅行业的影响，中信建投社服团队重磅推出“疫情时期的火锅”系列电话会议，此为第二期（纪要），我们特邀井格火锅创始人王一达先生解读此次疫情对于餐饮企业的影响以及如何应对。疫情对火锅企业的冲击Q（贺燕青（金麒麟分析师），中信建投社服首席）：从这次疫情的影响看，在公司层面，预计营收和利润端受疫情影响会有多大？与去年同期相比，预计会有什么变化？下降幅度有多大？

工商资料显示，目前王氏家族诸多公司官司缠身。*ST华泽称，因大股东关联方非经营性占用资金问题，公司没有正常的现金流维持运转，发生严重的现金支付困难，造成拖欠员工工资和财务支付困难，欠缴巨额国家税金等。公司长期大面积欠薪、欠缴基本社会保险金导致员工流失严重，职能部门配备员工严重不足，公司运转困难。

他表示，再好的东西也有价值，好的东西买的贵，盈利会比较困难。对于白酒企业未来的走势，赵强称，白酒上市公司具备“高毛利、轻资产、应收少、预收多、存货增值、ROE高、现金流好、无需融资”8大财务优势，但短期投资者情绪过于乐观、机构抱团、股价短期涨幅过高，也有内在调整的压力。

A：2月份预计要开的8个门店，目前都暂停了。计划2020年全年新开60家门店，目前减掉10家。现在首先要考虑生存下来，平稳过渡，视疫情而定未来扩张计划。Q：疫情期间公司是否会进行产品研发、员工培训等工作？A：对，我们正好利用这个休息时间，考虑新的商业模式、品牌迭代和规划、产品研发。我们整个产品的研发，已经在逐步安排工作了。特别是新零售，是未来餐饮企业要着重去关注的。

此外，他还建议，在土地管制上，不同的土地政府应该征收不同的税收。“应该按照市场的价格、不同的地段征收不同的税，防止钉子户漫天要价，或者一夜暴富，同时形成土地收入在农村农民中公平分配的原则。”周天勇说。党国英提出，需要注意三点：一是配套改革举措要跟上。例如，土地规划管理体制改革要跟上，今后的土地用途管理该严格的要严格，该发挥市场作用的，政府就干脆放手。二是要出台合理的针对居民家庭的不动产税。豪宅大院可以有，但一定要承担很高的纳税额，不能像现在一样，有人实际上用好多亩土地给自己盖了庄园，一分钱的税也不交。三是建立农业保护区，同时配套对保护区内的农民的补偿，不要一窝蜂放开所有村庄的建设用地交易。

超力度减税“增值税减税的政策一出来，就面临一个执行时间的问题，在执行之前我们有大量工作要做。比方系统要升级，同时，我们要做好政策的辅导，解答纳税人可能会有的疑问。此外，总理讲到的这些配套的政策，我们要跟进。政策执行以后，是不是能够如此正确地申报，该减的税是不是减到位了？我们要做检查，绝不允许多收一分钱的过头税。这都是接下来的工作。”孙瑞标在全国两会的小组讨论上表示。